Projeção para 2025 é de estabilidade
A produção de carnes bovina, suína e de aves no Brasil deve atingir 31,57 milhões de toneladas em 2024, um novo recorde histórico, impulsionada pelo ciclo pecuário. Para 2025, a expectativa é de estabilidade, com 31,56 milhões de toneladas, e aumento na produção de carne suína e de aves, segundo dados da Conab.
Carne suína
A produção de carne suína continua em crescimento, superando 5 milhões de toneladas desde 2022. Em 2024, atingiu o recorde de 5,36 milhões de toneladas, impulsionando as exportações. Apesar da menor demanda chinesa, as vendas externas somaram 1,32 milhão de toneladas, outro recorde, graças ao aumento da participação de outros países como Filipinas, Chile, Japão, Cingapura e México.
Para 2025, a projeção é de novo crescimento, com alta de 3,1% na produção, podendo chegar a 5,53 milhões de toneladas. Esse aumento permitirá atender à demanda interna, estimada em 4,19 milhões de toneladas, e elevar as exportações para 1,36 milhão de toneladas, o melhor resultado da série histórica da Conab.
Carne de aves
A produção de carne de aves também deve atingir o recorde de 15,31 milhões de toneladas em 2024. As exportações, apesar da menor procura da China, que reduziu as compras em 18%, totalizando 561 mil toneladas, alcançaram 5,16 milhões de toneladas, impulsionadas pela demanda de países como México, Iraque e Chile. A disponibilidade interna de carne de aves em 2024 superou 10 milhões de toneladas.
Em 2025, a produção deve crescer novamente, atingindo 15,66 milhões de toneladas, novo recorde. As exportações também devem aumentar 2,9%, chegando a 5,31 milhões de toneladas. A disponibilidade interna, mesmo com o aumento das vendas externas, deve se manter alta, em torno de 10,35 milhões de toneladas.
Carne bovina
Em 2024, a produção de carne bovina atingiu o ápice do ciclo pecuário, com 10,91 milhões de toneladas, o maior volume já registrado. As exportações cresceram, passando de 3,03 milhões de toneladas em 2023 para 3,78 milhões de toneladas em 2024, com a China liderando as compras, seguida por Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos, que aumentaram suas importações do Brasil. A disponibilidade interna de carne bovina em 2024 é estimada em 7,19 milhões de toneladas.
Para 2025, a expectativa é de reversão do ciclo pecuário, com retenção de fêmeas para reprodução, o que deve reduzir a produção para 10,37 milhões de toneladas. Apesar da queda, este será o segundo maior volume de produção de carne bovina já registrado, atrás apenas de 2024. As exportações devem continuar aquecidas, com cerca de 3,86 milhões de toneladas, resultando em uma disponibilidade interna de aproximadamente 6,58 milhões de toneladas, similar a 2023. A redução na oferta de carne bovina será compensada pelo aumento na produção de outras proteínas, mantendo o consumo per capita de carne acima de 102 kg por habitante ao ano.
Ovos
A produção de ovos também apresenta crescimento. Em 2024, a estimativa é de 45,8 bilhões de unidades, um aumento de 11% em relação a 2023. Para 2025, espera-se um crescimento mais moderado, de 4,8%, com a produção atingindo 48 bilhões de unidades, novo recorde, caso se confirme.
